Des \u00e9tudes r\u00e9alis\u00e9es avec de petits groupes de porcs (10-40) ont d\u00e9montr\u00e9 qu\u2019une densit\u00e9 animale \u00e9lev\u00e9e a un impact n\u00e9gatif sur la productivit\u00e9 et le bien \u00eatre des animaux. Des \u00e9tudes r\u00e9alis\u00e9es avec des groupes de plus de 40 porcs par enclos ont montr\u00e9 des impacts n\u00e9gatifs sur le taux de croissance des porcs juste apr\u00e8s la formation des groupes. La recherche portant sur les effets de l\u2019augmentation de la densit\u00e9 animale sur les porcs en croissance-finition qui sont \u00e9lev\u00e9s en groupes de grande taille est limit\u00e9e, et ce m\u00eame s\u2019il a \u00e9t\u00e9 sugg\u00e9r\u00e9 que des porcs \u00e9lev\u00e9s en groupes de grande taille seraient capables d\u2019utiliser l\u2019espace plus efficacement. Cette \u00e9tude a \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9e pour \u00e9valuer les besoins en espace des deux types de groupes, grande et petite tailles, ainsi que les effets li\u00e9s \u00e0 une augmentation de la densit\u00e9 animale sur les performances des porcs, leurs comportements, leur physiologie, leur sant\u00e9 et leur bien-\u00eatre. Pour cette \u00e9tude, l\u2019espace allou\u00e9 par animal \u00e9tait d\u00e9termin\u00e9 en utilisant une approche allom\u00e9trique reliant la masse de l\u2019animal (M) \u00e0 la surface de plancher allou\u00e9e et ce en utilisant l\u2019\u00e9quation suivante : k = surface (m2)\/M(kg)0.667. Des \u00e9tudes ant\u00e9rieures ont d\u00e9montr\u00e9 qu\u2019au dessus de k = 0,035, la croissance est normale. Sous k = 0,035, l\u2019espace devient une contrainte et une diminution de la croissance survient. Compte-tenu de r\u00e8gles de soins aux animaux \u00e9tablies, le r\u00e9gime d\u2019augmentation de la densit\u00e9 animale dans cette \u00e9tude a \u00e9t\u00e9 termin\u00e9 \u00e0 k = 0,025 (approximativement 94 kg M \u00e0 0,52 m2\/porc). Huit blocs de huit semaines de 288 porcs ont \u00e9t\u00e9 \u00e9tudi\u00e9s. Les groupes de porcs \u00e9taient petits (18 porcs) ou grands (108 porcs) et les densit\u00e9s animales \u00e9taient d\u00e9finies comme \u00e9lev\u00e9e (0,52 m2\/porc) ou faible (0,78 m2\/porc). Ces combinaisons r\u00e9sultaient ainsi \u00e0 quatre groupes test\u00e9s : petits groupes \u00e0 densit\u00e9 faible, petits groupes \u00e0 densit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e, grands groupes \u00e0 densit\u00e9 faible et grands groupes \u00e0 densit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e (Figure 1 a-d, respectivement). Le gain massique, la prise alimentaire et l\u2019efficacit\u00e9 alimentaire ont \u00e9t\u00e9 calcul\u00e9s sur une base hebdomadaire. Les comportements de posture et d\u2019alimentation ainsi que les blessures et les concentrations de cortisol salivaire (indicateur de stress \u00e9lev\u00e9) \u00e9taient \u00e9valu\u00e9s \u00e0 toutes les deux semaines. Les glandes adr\u00e9nales (indicatrices de stress chronique) et des donn\u00e9es li\u00e9es aux carcasses \u00e9taient recueillies \u00e0 l\u2019abattage. La morbidit\u00e9 et la mortalit\u00e9 porcine \u00e9taient enregistr\u00e9es pour tous les huit blocs. Un ratio 1 :1 de castrats et de femelles \u00e9tait respect\u00e9 dans les deux premiers blocs et seules les donn\u00e9es sur la productivit\u00e9, les blessures, la sant\u00e9 et les carcasses \u00e9taient recueillies. Le reste des six blocs a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 seulement des castrats et toutes les donn\u00e9es mentionn\u00e9es pr\u00e9c\u00e9demment \u00e9taient recueillies. Une mangeoire humide simple \u00e0 alimentation ad-libitum \u00e9tait install\u00e9e pour chaque multiple de neuf porcs. Un jouet d\u2019enrichissement \u00e9tait fourni pour chaque multiple de 18 porcs. Un gain pond\u00e9ral plus rapide a \u00e9t\u00e9 observ\u00e9 chez les castrats comparativement aux femelles (1,0644 vs. 1,0124 \u00b1 0,0094 kg\/j, P < 0.018) et ceux-ci avaient une \u00e9paisseur de gras plus \u00e9lev\u00e9e au moment de l\u2019abattage (20,57 vs. 18,022 \u00b1 0,25 mm, P < 0,002). Les femelles avaient un indice de classement plus \u00e9lev\u00e9 que les castrats (114,01 vs. 111,95 \u00b1 0,32, P = 0,011). Aucun signe n\u2019indiquait qu\u2019un sexe \u00e9tait plus affect\u00e9 que l\u2019autre par la r\u00e9gie en grands groupes ou la densit\u00e9 animale plus \u00e9lev\u00e9e. Dans l\u2019ensemble, les porcs soumis \u00e0 une densit\u00e9 animale \u00e9lev\u00e9e avaient un taux de croissance plus faible et une masse corporelle finale plus faible que les porcs soumis \u00e0 une densit\u00e9 animale plus faible (tableau 1). Le taux de croissance \u00e9tait r\u00e9duit de 9,8% durant la derni\u00e8re semaine du l\u2019\u00e9tude. Les porcs en r\u00e9gie de grands groupes avaient dans l\u2019ensemble un taux de croissance plus faible que celui des porcs en r\u00e9gie de petits groupes (tableau 1). Pour les porcs en r\u00e9gie de grands groupes, l\u2019impact sur le gain quotidien \u00e9tait le plus marqu\u00e9 durant les deux premi\u00e8res semaines et ce par une r\u00e9duction de 5,4%. La diff\u00e9rence dans les masses initiales (tableau 1) des porcs en r\u00e9gie de grands groupes montrait que la diminution de la croissance commen\u00e7ait durant les quatre premiers jours apr\u00e8s la formation des groupes. Les premiers signes de r\u00e9duction de la croissance associ\u00e9s \u00e0 une densit\u00e9 animale \u00e9lev\u00e9e \u00e9taient observ\u00e9s beaucoup plus rapidement pour les porcs en r\u00e9gie de grands groupes comparativement aux porcs en petits groupes. Dans les grands groupes, le point critique (valeur k) pour lequel l\u2019augmentation de la densit\u00e9 et la r\u00e9duction de la croissance d\u00e9butait \u00e9tait k = 0,042 (43 kg BW), tandis pour les porcs en r\u00e9gie de petits groupes le point critique \u00e9tait \u00e0 k = 0,035 (57 kg BW). Cependant, le taux de r\u00e9duction des gains \u00e9taient plus graduels pour les porcs en grands groupes. La croissance \u00e9tait r\u00e9duite par 0,5% pour chaque r\u00e9duction de 1% de l\u2019espace par porc sous le point critique dans les petits groupes mais la croissance \u00e9tait r\u00e9duite de seulement 0,2% pour chaque r\u00e9duction de 1% de l\u2019espace sous le point critique dans les grands groupes. Ainsi \u00e0 la semaine finale de l\u2019essai, les porcs des grands ou petits groupes soumis \u00e0 une densit\u00e9 animale \u00e9lev\u00e9e avaient des gains similaires. De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, les porcs soumis \u00e0 une densit\u00e9 animale \u00e9lev\u00e9e avaient une efficacit\u00e9 de conversion alimentaire plus faible que les porcs soumis \u00e0 une densit\u00e9 plus faible (tableau 1). L\u2019efficacit\u00e9 \u00e9tait r\u00e9duite de 11% durant la derni\u00e8re semaine de l\u2019\u00e9tude. Les porcs soumis \u00e0 une densit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e prenaient moins de repas et de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale passaient moins de temps \u00e0 manger ; toutefois la prise alimentaire n\u2019\u00e9tait pas diff\u00e9rente des porcs soumis \u00e0 une densit\u00e9 plus faible. Ceci am\u00e8ne \u00e0 croire qu\u2019ils consommaient leur ration plus rapidement que les porcs en densit\u00e9 faible. La densit\u00e9 animale n\u2019avait pas eu d\u2019effet sur le classement des blessures pour la s\u00e9v\u00e9rit\u00e9 du bo\u00eetage, les morsures aux flans, les morsures des queues ou les l\u00e9sions aux pattes. De mani\u00e8re similaire, il n\u2019y avait pas eu d\u2019effet sur le nombre d\u2019animaux n\u00e9cessitant un traitement m\u00e9dical (antibiotiques) ou le retrait de l\u2019\u00e9tude, ou le niveau de stress aigu ou chronique ressenti pas les porcs. Les porcs en grands groupes prenaient moins de repas mais mettaient plus de temps \u00e0 manger chaque repas que les porcs en petits groupes. Les porcs en grands groupes montraient une plus grande s\u00e9v\u00e9rit\u00e9 de bo\u00eetage et de blessures aux pattes que les porcs en petits groupes. Les porcs en petits groupes passaient plus de temps assis et couch\u00e9s sur leur sternum (poitrine) et moins de temps couch\u00e9s sur le c\u00f4t\u00e9 que les porcs en grands groupes. La taille du groupe n\u2019avait pas d\u2019effet sur le niveau de stress, le nombre d\u2019animaux requ\u00e9rant un traitement m\u00e9dical ou le nombre d\u2019animaux requ\u00e9rant un retrait de l\u2019\u00e9tude. Les porcs dans les petits groupes \u00e0 faible densit\u00e9 animale avaient le plus grand rendement en viande maigre par carcasse alors que les porcs en grands groupes \u00e0 faible densit\u00e9 animale avaient la plus grande \u00e9paisseur de gras. Les porcs dans les grands groupes \u00e0 densit\u00e9 animale \u00e9lev\u00e9e avaient les classements de boiterie les plus \u00e9lev\u00e9s. En r\u00e9sum\u00e9, tant les petits groupes que les grands \u00e0 densit\u00e9 animale \u00e9lev\u00e9e avaient un effet n\u00e9gatif sur les performances des porcs. Les porcs en grands groupes \u00e9taient affect\u00e9s plus rapidement par une restriction d\u2019espace que les porcs en petits groupes, toutefois la r\u00e9duction de la croissance \u00e9tait beaucoup plus graduelle pour les porcs en grands groupes. Il y avait peu de preuves, aucune d\u2019entre-elles li\u00e9es \u00e0 la productivit\u00e9, qui d\u00e9montraient que les porcs en grands groupes \u00e9taient capables d\u2019utiliser l\u2019espace plus efficacement que les porcs en petits\ngroupes.\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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