Les pr\u00e9occupations du public \u00e0 propos des mauvaises odeurs provenant des fumier\/lisiers de b\u00e9tail sont en hausse ainsi qu\u2019est la n\u00e9cessit\u00e9 de d\u00e9velopper des moyens pratiques pour r\u00e9duire les odeurs. Des racines de raifort (Armoracia rusticana L) \u00e9minc\u00e9es (\u00e0 un ratio de 1 :10 w\/v plantes : lisier de porcs), avec du peroxyde de calcium (CaO2 \u00e0 26 ou 34 mM) ou du peroxyde d\u2019hydrog\u00e8ne (H2O2 \u00e0 34, 52 ou 68 mM) ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s pour la d\u00e9sodorisation du lisier de porc; ces traitements ont \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9s en effectuant une s\u00e9rie d\u2019exp\u00e9riences en laboratoire. Le principe derri\u00e8re cette m\u00e9thode de d\u00e9sodorisation est l\u2019oxydation des composantes odorantes par l\u2019action combin\u00e9e de la peroxydase du raifort (contenu dans la fibre de la plante) et le peroxyde qui sert en tant qu\u2019accepteur d\u2019\u00e9lectrons, suivi par la polym\u00e9risation des odorants ph\u00e9noliques avec une adsorption ou copolym\u00e9risation possibles des autres composantes de l\u2019odeur. L\u2019effet de d\u00e9sodorisation a \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9 par un panel humain et la chromatographie en phase gazeuse (GC). Dans le cas de la m\u00e9thode GC, 12 composantes associ\u00e9es commun\u00e9ment avec les mauvaises odeurs (sept acides gras volatiles ou VFAs, trois composantes ph\u00e9noliques, et deux composantes indoliques) ont \u00e9t\u00e9 employ\u00e9s comme indicateurs d\u2019odeur. L\u2019\u00e9valuation par un panel humain de la mauvaise odeur provenant du lisier trait\u00e9 a indiqu\u00e9 une r\u00e9duction de 50% de l\u2019intensit\u00e9 de l\u2019odeur. Les r\u00e9sultats du GC ont d\u00e9montr\u00e9 une \u00e9limination de 100% de tous les odorants ph\u00e9noliques sans r\u00e9apparition durant au moins 72 heures. En regardant ces donn\u00e9es, l\u2019usage des mat\u00e9riaux de plante en tant que porteurs d\u2019enzymes et des peroxydes en tant qu\u2019accepteurs d\u2019\u00e9lectrons s\u2019av\u00e8re \u00eatre une approche efficace pour le contr\u00f4le d\u2019odeur ph\u00e9nolique pour le lisier animal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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