Les producteurs et consommateurs per\u00e7oivent que l\u2019\u00e9levage de porcs commerciaux faits dans des abris circulaires \u00e0 liti\u00e8re profonde est plus b\u00e9n\u00e9fique au bien-\u00eatre des porcs et produit une viande ayant des qualit\u00e9s pour la consommation plus d\u00e9sirables comparativement aux syst\u00e8mes conventionnels. Puisqu\u2019il n\u2019existe que peu de recherche pour appuyer cette hypoth\u00e8se, l\u2019objectif de cette \u00e9tude \u00e9tait d\u2019\u00e9valuer les effets du syst\u00e8me d\u2019\u00e9levage sur le bien-\u00eatre des porcs, la qualit\u00e9 de la viande, la croissance des porcs en finition et la performance \u00e9conomique. Le gain de poids quotidien \u00e9tait similaire entre les porcs \u00e9lev\u00e9s dans les abris circulaires et ceux en porcheries conventionnelles. Cependant, les porcs en abris circulaires consommaient 7% plus d\u2019aliment que ceux en porcheries conventionnelles. Les porcs en abris circulaires ont d\u00e9montr\u00e9 un comportement plus explorateur, ce qui sugg\u00e8re qu\u2019ils seraient plus faciles \u00e0 d\u00e9placer et \u00e0 manipuler. Les besoins en main d\u2019\u0153uvre \u00e9taient de 14 minutes par porc dans les porcheries conventionnelles, alors qu\u2019elles n\u2019\u00e9taient que 8,5 minutes par porc pour ceux en abris circulaires. Du point de vue \u00e9conomique, un prix de vente plus bas a \u00e9t\u00e9 obtenu pour les porcs en abris circulaires. Un prix de vente plus bas, jumel\u00e9 avec un co\u00fbt \u00e9lev\u00e9 de liti\u00e8re, a donn\u00e9 des revenus nets n\u00e9gatifs. De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, il n\u2019y avait pas de diff\u00e9rence dans la qualit\u00e9 gustative de la viande entre les deux types d\u2019\u00e9levage. Nous en avons conclu que les abris circulaires diminuent l\u2019efficacit\u00e9 de croissance des porcs, changent le comportement de ceux-ci, mais n\u2019ont aucun impact sur la qualit\u00e9 de la viande de porc produite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Les producteurs et consommateurs per\u00e7oivent que l\u2019\u00e9levage de porcs commerciaux faits dans des abris circulaires \u00e0 liti\u00e8re profonde est plus b\u00e9n\u00e9fique au bien-\u00eatre des porcs et produit une viande ayant des qualit\u00e9s pour la consommation plus d\u00e9sirables comparativement aux syst\u00e8mes conventionnels. Puisqu\u2019il n\u2019existe que peu de recherche pour appuyer cette hypoth\u00e8se, l\u2019objectif de cette \u00e9tude […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3880],"tags":[8882,10033,4663,63,16262,19940,17743,20911],"class_list":["post-5529","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-french-articles","tag-al","tag-arc","tag-don","tag-performance","tag-pl","tag-porc","tag-prod","tag-t"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/prairieswine.com\/rsc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5529","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/prairieswine.com\/rsc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/prairieswine.com\/rsc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/prairieswine.com\/rsc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/prairieswine.com\/rsc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5529"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/prairieswine.com\/rsc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5529\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/prairieswine.com\/rsc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/prairieswine.com\/rsc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5529"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/prairieswine.com\/rsc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}