La ractopamine \u00e0 5 ppm\/kg de moul\u00e9e a am\u00e9lior\u00e9 la croissance et l\u2019efficacit\u00e9 alimentaire de 13% quand elle a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9e aux porcs durant une moyenne de 26 \u00e0 27 jours. La ractopamine a diminu\u00e9 le gras dorsal et a augment\u00e9 l\u2019\u00e9paisseur des longes. Les pertes en transport \u00e9taient plus \u00e9lev\u00e9es chez le groupe qui a re\u00e7u le suppl\u00e9ment de ractopamine. Introduction – Le Paylean est un additif alimentaire qui a \u00e9t\u00e9 r\u00e9cemment certifi\u00e9 au Canada. L\u2019ingr\u00e9dient actif du Paylean est la ractopamine, un agoniste beta-adr\u00e9nerg\u00e9tique qui stimule la croissance des muscles et pr\u00e9vient la croissance des lipides. Ce produit a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 certifi\u00e9 dans plusieurs pays du monde, et son usage est r\u00e9pandu dans l\u2019industrie porcine de ces pays pour augmenter les profits de la production de porcs. \u00c0 cause des diff\u00e9rences dans la mise en march\u00e9 et les syst\u00e8mes de classement entre ces pays et le Canada, il \u00e9tait n\u00e9cessaire d\u2019\u00e9valuer ce produit dans les conditions locales. L\u2019objectif g\u00e9n\u00e9ral de cette \u00e9tude \u00e9tait d\u2019\u00e9valuer l\u2019efficacit\u00e9 du Paylean, nourri pour livrer 5ppm de ractopamine, sur la performance, les caract\u00e9ristiques de la carcasse, la qualit\u00e9 de la carcasse et les facteurs \u00e9conomiques de la production porcine chez les porcs en finition. M\u00e9thodologie – L\u2019\u00e9tude a \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9e de fa\u00e7on \u00e0 ce que le poids moyen du d\u00e9but de l\u2019essai soit de 87 kg. Cela a \u00e9t\u00e9 \u00e9tabli pour procurer une moyenne de 28 jours de traitement au Paylean avant l\u2019abattage. \u00c0 la porcherie du Prairie Swine Centre \u00e0 Elstow, tous les porcs disponibles dans deux salles (1 salle d\u00e9butait chaque semaine) ont \u00e9t\u00e9 plac\u00e9s de fa\u00e7on al\u00e9atoire par sexe \u00e0 l\u2019un des huit enclos. Seuls les porcs avec des probl\u00e8mes de sant\u00e9 \u00e9vidents ont \u00e9t\u00e9 exclus de cette \u00e9tude pour que la variation observ\u00e9e soit typique d\u2019une r\u00e9gie normale. \u00c0 la fin de l\u2019essai, tous les porcs restants ont \u00e9t\u00e9 pes\u00e9s et ainsi que la moul\u00e9e restante dans les tr\u00e9mis. Tout porc qui n\u2019avait pas atteint le poids de vente minimum \u00e0 la fin de l\u2019essai a \u00e9t\u00e9 envoy\u00e9 \u00e0 l\u2019abattoir et l\u2019information de carcasse pour ceux-ci a \u00e9t\u00e9 fournie par l\u2019abattoir. Le nombre de porcs \u00ab l\u00e9gers \u00bb ou \u00ab d\u00e9class\u00e9s \u00bb a \u00e9t\u00e9 not\u00e9 par sexe et par traitement. Tous les animaux ont re\u00e7u une ration comparable \u00e0 celle d\u2019une femelle normale en finition. L\u2019\u00e9tude a consist\u00e9 en deux traitements : contr\u00f4le ou 0,25% de Paylean\u00ae, \u00e9quivalent \u00e0 5ppm de ractopamine (RAC). \u00c0 part d\u2019une augmentation de 1,00% de la lysine totale et le 5ppm de ractopamine, les porcs nourris avec le Paylean ont re\u00e7u une ration formul\u00e9e en suivant les m\u00eames sp\u00e9cifications que celle des porcs du groupe contr\u00f4le. R\u00e9sultats et Discussion – Un total de 271 castrats et de 259 femelles ont commenc\u00e9 l\u2019\u00e9tude (Tableau 1). Durant celle-ci, 5 porcs ont d\u00fb \u00eatre retir\u00e9s des essais, tous pour des raisons qui n\u2019avaient rien \u00e0 voir avec l\u2019\u00e9tude elle-m\u00eame. Trois femelles du groupe RAC sont mortes durant le transport vers l\u2019abattoir, et deux castrats du groupe RAC ont \u00e9t\u00e9 condamn\u00e9s \u00e0 l\u2019abattoir. Pour la taille de cette \u00e9tude, il est difficile de conclure si ces morts peuvent \u00eatre attribu\u00e9es au traitement ou \u00e0 d\u2019autres facteurs al\u00e9atoires. Cependant, d\u2019autres \u00e9tudes sugg\u00e8rent que les porcs trait\u00e9s avec la RAC pourraient \u00eatre plus susceptibles au stress durant le transport. Le gain de poids moyen quotidien \u00e9tait plus \u00e9lev\u00e9 de 13% chez les porcs trait\u00e9s \u00e0 la RAC, relativement \u00e0 ceux qui ont re\u00e7u la ration contr\u00f4le (P < 0,001); les femelles et castrats ont montr\u00e9 des r\u00e9sultats similaires. Il n\u2019y a pas eu d\u2019effet du traitement sur la prise alimentaire, r\u00e9sultant ainsi \u00e0 une conversion alimentaire sup\u00e9rieure de 13% chez les porcs trait\u00e9s \u00e0 la RAC (P < 0,001). Comme ils ont eu une croissance plus efficace, les porcs au ration de RAC ont consomm\u00e9 environ 11,5 kg de moul\u00e9e de moins que les porcs au ration contr\u00f4le pour atteindre le poids d\u2019abattage. Cette \u00e9tude a donc confirm\u00e9 que, m\u00eame \u00e0 5ppm, la RAC a des effets positifs sur le taux de croissance chez les castrats et femelles. Les porcs nourris avec la RAC ont en essai pendant une dur\u00e9e de 26,5 jours en moyenne, et de 30,1 jours pour les porcs avec la ration contr\u00f4le (Tableau 1), donc le nombre de porcs l\u00e9gers a \u00e9t\u00e9 r\u00e9duit pour le groupe de RAC. Tableau 3 montre la performance hebdomadaire des porcs, durant le traitement, class\u00e9 par la semaine o\u00f9 le porc a \u00e9t\u00e9 mis au march\u00e9. Il est possible de voir que, durant la premi\u00e8re semaine de l\u2019\u00e9tude, les porcs du groupe RAC ont perform\u00e9 de fa\u00e7on sup\u00e9rieure comparativement aux porcs au ration contr\u00f4le, except\u00e9 pour les porcs qui ont \u00e9t\u00e9 envoy\u00e9s \u00e0 l\u2019abattage durant la 5e semaine. Cependant ces porcs \u00e0 croissance plus lente semblent avoir b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de la RAC durant la 2e semaine de l\u2019essai. La r\u00e9ponse au Rac, pour les porcs envoy\u00e9s durant les 5e et 6e semaines de l\u2019essai, avait diminu\u00e9. Comme il est d\u00e9montr\u00e9 dans Figure 1, \u00e0 cause de la croissance plus rapide des porcs en ration RAC durant les premi\u00e8res semaines de l\u2019\u00e9tude, plus de porcs en ration contr\u00f4le que de porcs en ration RAC ont \u00e9t\u00e9 envoy\u00e9s \u00e0 l\u2019abattoir durant les deux derni\u00e8res semaines. Cette diminution de la r\u00e9ponse \u00e0 la RAC avec une exposition plus prolong\u00e9e au produit est bien document\u00e9e. Les porcs qui ont grandi le plus vite (> 1,3 kg\/J) ont d\u00e9montr\u00e9 une augmentation de 13% et les porcs qui ont grandi le plus lentement (< 1,3 kg\/J) ont eu une am\u00e9lioration de 7% de leur taux de croissance durant les deux premi\u00e8res semaines de l\u2019\u00e9tude. La croissance acc\u00e9l\u00e9r\u00e9e des porcs du groupe RAC a r\u00e9duit le nombre de porcs l\u00e9gers de 7,5% \u00e0 0,8%, une d\u00e9couverte qui m\u00e9rite mention \u00e0 cause des p\u00e9nalit\u00e9s s\u00e9v\u00e8res associ\u00e9es \u00e0 la mise en march\u00e9 de porcs l\u00e9gers. Le tableau 4 montre les effets du RAC sur les carcasses. Le rendement des carcasses n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 affect\u00e9 par le traitement (P > 0,20). La RAC a r\u00e9duit l\u2019\u00e9paisseur du gras dorsal de 1 mm en moyenne (P < 0,02); cependant, cette diminution \u00e9tait de 1,8 mm chez les castrats et de seulement 0,3 mm chez les femelles (traitement par sexe, P = 0,06). L\u2019\u00e9paisseur des longes a augment\u00e9 de 2,5 mm, le rendement en muscle s\u2019est am\u00e9lior\u00e9 (P < 0,001) et l\u2019index de carcasse avait tendance \u00e0 s\u2019am\u00e9liorer chez les porcs trait\u00e9s \u00e0 la RAC (P = 0,06). Ces r\u00e9sultats sont en accord avec le mode d\u2019action du RAC. CONCLUSION - L\u2019ajout de RAC dans la ration \u00e0 5 ppm donne un taux de croissance plus \u00e9lev\u00e9, un rendement en muscle plus \u00e9lev\u00e9 et un cycle d\u2019\u00e9levage plus rapide. Cette r\u00e9ponse au RAC diminue si les porcs en re\u00e7oivent pour plus de 28 jours. REMERCIEMENTS - Subventions strat\u00e9giques de Sask Pork, Alberta Pork, Manitoba Pork Council et Saskatchewan Agriculture and Food Development Fund. Nous tenons \u00e0 remercier Elanco Animal Health pour leur subvention sp\u00e9cifique \u00e0 cette \u00e9tude.\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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