Dr. Pascal Leterme, Chercheur en Nutrition au Prairie Swine Centre, est un nouvel arrivant dans l\u2019ouest du Canada mais pas dans la communaut\u00e9 de recherche en production porcine. Bien qu\u2019il ne se soit joint \u00e0 l\u2019\u00e9quipe de recherche du Centre qu\u2019en ao\u00fbt 2005, il a d\u00e9j\u00e0 recueilli un appui important permettant le d\u00e9veloppement d\u2019un nouvel effort de recherche qui vise \u00e0 optimiser l\u2019usage du canola pour les porcs. Dr. David Hickling, Vice-pr\u00e9sident du Conseil canadien du canola, lequel subventionne ce projet en coop\u00e9ration avec le Saskatchewan Canola Development Commission, souligne l\u2019importance de cette approche de recherche nouvelle, \u00ab augmenter la valeur \u00e9nergique du canola est important pour s\u2019assurer que les producteurs de porcs fassent un meilleur usage de cet ingr\u00e9dient dans l\u2019ouest canadien. Cette recherche nous aidera \u00e0 d\u00e9finir les secteurs plus opportuns pour am\u00e9liorer le produit par le croisement des plantes, le processus de transformation ou l\u2019usage d\u2019enzymes alimentaires. \u00bb \u00ab Cette \u00e9tude nous fournira des informations importantes sur la fa\u00e7on dont les porcs utilisent l\u2019\u00e9nergie du canola \u00bb, note Dr. Leterme. \u00ab Premi\u00e8rement nous allons regarder la diff\u00e9rence entre la fa\u00e7on dont les jeunes porcs en croissance utilisent l\u2019\u00e9nergie comparativement aux truies adultes. Nous croyons qu\u2019il n\u2019y a pas qu\u2019une valeur \u00e9nergitique pour le canola, mais deux d\u00e9pendamment de la maturit\u00e9 du syst\u00e8me digestif de l\u2019animal \u00bb. Dr. Leterme mentionne que cette approche, utilisant un syst\u00e8me sophistiqu\u00e9 d\u2019\u00e9nergie nette, pourrait avoir un impact signifiant sur l\u2019efficacit\u00e9 et le co\u00fbt des rations d\u2019\u00e9levages courants. \u00ab Deuxi\u00e8mement, nous voulons examiner la graine enti\u00e8re, au lieu du tourteau de canola seulement en tant que source d\u2019\u00e9nergie et de prot\u00e9ines pour les porcs. Cette approche contribuera \u00e0 notre compr\u00e9hension de l\u2019impact nutritif du canola broy\u00e9 et s\u2019il y a opportunit\u00e9 pour augmenter le contenu \u00e9nergique pour le porc \u00bb. Ce projet nous fournit aussi l\u2019opportunit\u00e9 d\u2019utiliser la graine de canola enti\u00e8re en tant qu\u2019ingr\u00e9dient. Monsieur Roy Button, Directeur Ex\u00e9cutif pour le Saskatchewan Canola Development Council, nous rappelle la raison pour laquelle ils subventionnent ce genre de recherche. \u00ab La Saskatchewan produit 40% du canola du Canada et est situ\u00e9e au c\u0153ur de l\u2019industrie porcine de l\u2019ouest canadien avec un tiers des producteurs de porc du pays facilement accessibles \u00bb. \u00ab La graine de canola est compos\u00e9e de 58% de tourteau et de 42% d\u2019huile, le fait de conna\u00eetre l\u2019\u00e9nergie nette de ce produit am\u00e9liore la valeur du tourteau et par cons\u00e9quent la valeur des graines pour nos producteurs \u00bb. Le Prairie Swine Centre Inc., situ\u00e9 \u00e0 Saskatoon, est une organisation \u00e0 but non-lucratif affili\u00e9e avec l\u2019Universit\u00e9 de la Saskatchewan, et est reconnue au niveau international pour ses contributions \u00e0 la science pratique et appliqu\u00e9e en production porcine dans les disciplines de la nutrition, de l\u2019ing\u00e9nierie et du comportement animal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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