Brian Andries, g\u00e9rant par int\u00e9rim de l\u2019\u00e9levage pour le PSC Elstow Research Farm Inc, a le plaisir d\u2019annoncer que, pour la deuxi\u00e8me ann\u00e9e cons\u00e9cutive, le PSC Elstow Research Farm Inc. a gagn\u00e9 le Prix de performance Maple Leaf pour la longe la plus grosse en moyenne. \u00ab Ce prix d\u00e9montre la d\u00e9termination de notre personnel \u00e0 livrer un produit de qualit\u00e9 en portant attention aux d\u00e9tails \u00e0 partir de la g\u00e9n\u00e9tique jusqu\u2019\u00e0 la pes\u00e9e finale de tous les animaux avant la mise en march\u00e9. \u00bb Joe Langen, g\u00e9rant de l\u2019approvisionnement \u00e0 Mitchell\u2019s Gourmet Foods \u00e0 Saskatoon, \u00ab Il est surprenant pour un \u00e9levage de recherche de produire de tels r\u00e9sultats. Nous sommes conscients qu\u2019en faisant partie du programme de recherche, les porcs doivent souvent \u00eatre mis en march\u00e9 soit trop l\u00e9gers ou trop lourds comparativement au poids commercial id\u00e9al. Nous croyons que la gestion du troupeau combin\u00e9e avec la diligence du personnel \u00e0 s\u2019assurer que les poids soient aussi pr\u00e8s que possible de la limite optimale a vraiment port\u00e9 fruit pour produire de grosses longes de fa\u00e7on consistante \u00bb. Ce prix est donn\u00e9 dans le but de d\u00e9montrer l\u2019importance de certaines caract\u00e9ristiques du porc quittant l\u2019\u00e9levage qui b\u00e9n\u00e9ficient l\u2019usine d\u2019abattage aussi bien que le vendeur au d\u00e9tail qui met ce porc en march\u00e9. Brian Andries explique comment ils ont pu produire de tels r\u00e9sultats de fa\u00e7on consistante. \u00ab La performance de la carcasse est une combinaison entre la mise en valeur du potentiel g\u00e9n\u00e9tique de l\u2019animal et une alimentation qui rencontre les exigences \u00e0 chaque \u00e9tape de la production, ajout\u00e9 \u00e0 ces \u00e9l\u00e9ment une surveillance \u00e9troite des poids pour l\u2019abattage. Pour cet aspect, avec une nouvelle fa\u00e7on de peser \u00e0 chaque deuxi\u00e8me semaine et l\u2019usage de notre connaissance du taux de croissance dans l\u2019\u00e9levage, nous sommes capables de pr\u00e9dire pr\u00e9cis\u00e9ment le gain de poids et donc le poids attendu de l\u2019animal dans deux semaines \u00bb. Le r\u00e9sultat est un animal qui se classe dans la grille tout en consid\u00e9rant l\u2019impact des facteurs \u00e9conomiques de la nutrition versus le gain de poids durant les jours menant au jour de l\u2019abattage. Cela est accompli avec une technique de pes\u00e9e pratique effectu\u00e9e \u00e0 toutes les deux semaines qui minimise la main d\u2019\u0153uvre tout en maximisant le retour \u00e0 l\u2019\u00e9levage. Situ\u00e9 pr\u00e8s de Saskatoon, le Prairie Swine Centre Inc. est une organisation de recherche \u00e0 but non-lucratif affili\u00e9e avec l\u2019Universit\u00e9 de la Saskatchewan, et est reconnu mondialement pour ses contributions \u00e0 la science pratique et appliqu\u00e9e pour la production porcine dans les secteurs de la nutrition, de l\u2019ing\u00e9nierie et du comportement animal. Le PSC Research Farm Inc. est un \u00e9levage naisseur-finisseur de 600 truies qui est con\u00e7u pour procurer des installations de production de taille commerciale pour le d\u00e9veloppement de recherches sur la production \u00e0 l\u2019\u00e9chelle commerciale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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