LA GESTION DES FUMIER\/LISIER DANS LE B\u00c2TIMENT
\nLa r\u00e9duction d\u2019odeurs et d\u2019\u00e9missions de gaz du fumier\/lisier entrepos\u00e9 dans un b\u00e2timent peut \u00eatre obtenue
\npar l\u2019utilisation de diff\u00e9rents additifs, des manipulations de la di\u00e8te et diff\u00e9rents designs et syst\u00e8mes de
\ngestion des fumiers\/lisiers. Les informations donn\u00e9es traitant de ces aspects de la gestion des
\nfumiers\/lisiers peuvent \u00eatre consult\u00e9es dans les chapitres Odeurs, Valeurs nutritives et \u00c9missions et ne
\nseront pas r\u00e9p\u00e9t\u00e9es ici.
\nLA LITI\u00c8RE PROFONDE
\nBPR (1994) ont rapport\u00e9 que la liti\u00e8re profonde ou accumul\u00e9e de 70 cm dans les b\u00e2timents de croissancefinition
\npr\u00e9sente une alternative pour r\u00e9aliser une gestion des lisiers sous forme solide. Si on consid\u00e8re
\ntrois cycles de production sur la m\u00eame liti\u00e8re, le volume total de fumier\/liti\u00e8re \u00e0 g\u00e9rer est diminu\u00e9 de 75%
\ncomparativement \u00e0 une gestion sous forme liquide (lisier). De plus, si on consid\u00e8re le bien-\u00eatre et les
\nperformances de l\u2019animal, ces syst\u00e8mes sont tr\u00e8s performants (Nicks et al. 1995, Matte 1993). Toutefois
\nles niveaux de bact\u00e9ries et de moississures dans le b\u00e2timent sont plus \u00e9lev\u00e9s et peuvent avoir des effets \u00e0
\nlong terme sur la sant\u00e9 humaine (Lavoie et al., 1995). La liti\u00e8re pr\u00e9sente aussi un d\u00e9savantage
\nenvironnemental par des pertes importantes en N lib\u00e9r\u00e9 sous forme de NH3 et particuli\u00e8rement sous forme
\nd\u2019oxyde nitreux (NO, N2O). Toutefois les \u00e9missions totale s d\u2019odeurs sont moindres avec un tel syst\u00e8me
\n(Voorburg 1994; BPR 1994; CRIQ et al. 1994). Un brassage r\u00e9gulier de la liti\u00e8re doit \u00eatre fait de mani\u00e8re
\nm\u00e9canique ou manuelle pour enfouir les f\u00e8ces et a\u00e9rer la liti\u00e8re. Cette op\u00e9ration est n\u00e9cessaire pour
\nmaintenir de bonnes conditions de compostage mais augmente le nombre d\u2019heures de travail par porc
\nproduit. D\u00e9pendant de la disponibilit\u00e9 du mat\u00e9riel organique (paille ou sous produits du bois), le co\u00fbt de
\nla liti\u00e8re peut varier consid\u00e9rablement (BPR, 1994).
\nR\u00c9DUCTION DES VOLUMES DE LISIER
\nComme mentionn\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment, les syst\u00e8mes de liti\u00e8re profonde contribuent \u00e0 la r\u00e9duction des
\nvolumes de lisier. Pour attendre ce m\u00eame objectif d\u2019autres moyens peuvent \u00eatre consid\u00e9r\u00e9s comme par
\nexemple une r\u00e9duction de l\u2019utilisation de l\u2019eau dans le b\u00e2timent. Selon Brooks (1994), des porcs en
\ncroissance-finition peuvent gaspiller jusqu\u2019\u00e0 60% de l\u2019eau provenant des t\u00e9tines d\u2019abreuvement. Si les
\nbesoins en eau des porcs et le gaspillage potentiel provenant des abreuvoirs sont consid\u00e9r\u00e9s, une quantit\u00e9
\nsignificative d\u2019eau se retrouve directement de la porcherie \u00e0 la structure d\u2019entreposage. Ce volume
\nadditionel doit \u00eatre entrepos\u00e9 et doit aussi \u00eatre appliqu\u00e9 au sol. Si des valeurs moyennes de mati\u00e8res
\nfertilisantes et non des r\u00e9sultats provenant d\u2019analyses de lisier sont utilis\u00e9es pour d\u00e9finir les superficies
\nn\u00e9cessaires \u00e0 l\u2019\u00e9pandage, les taux d\u2019applications peuvent s\u2019av\u00e9rer \u00eatre incorrects. Dans le cas o\u00f9 le lisier
\nest tr\u00e8s dilu\u00e9 plus de terre que n\u00e9cessaire peut \u00eatre couverte pour disposer du volume total. Diff\u00e9rentes
\nactions peuvent \u00eatre prises pour r\u00e9duire le gaspillage en eau et ainsi r\u00e9duire le volume total de lisier.
\nLorsque de nouveaux \u00e9quipements sont choisis pour l\u2019abreuvement des porcs, les bols ou les tr\u00e9mis
\nhumides devraient \u00eatre consid\u00e9r\u00e9s. Deux \u00e9tudes r\u00e9centes (Granger and Cournoyer 1997; Gingras and
\nGarneau 1997) ont indiqu\u00e9 que l\u2019usage de bol-abreuvoirs ou tr\u00e9mis humides r\u00e9duit la production de lisier
\nde 35 \u00e0 48% comparativement au syst\u00e8me conventionel de tr\u00e9mis s\u00e8che et t\u00e9tine. Une gestion appropri\u00e9e
\nde la hauteur des abreuvoir-t\u00e9tines est essentielle pour r\u00e9duire le gaspillage de l\u2019eau. La hauteur \u00e0
\nlaquelle les t\u00e9tines doivent \u00eatre install\u00e9es d\u00e9pend de l\u2019angle par rapport au mur et de la taille des porcs qui
\nles utilisent (Gonyou, 1996). Les syst\u00e8mes d\u2019alimentation liquide pr\u00e9sentent aussi une alternative pour
\nr\u00e9duire la consommation et le gaspillage d\u2019eau (Brooks, 1994).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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